Vin de noix

ça y est c'est enfin l'époque de réaliser ce délicieux breuvage !

Rien de plus simple 

Ingrédients

80 noix vertes

10 litres de vin rouge

2 litres d'eau de vie de fruits

1.8 kg de sucre cristallisé

Couper les noix en quartiers .Les mettre dans une biche avec le sucre et le vin et l'eau de vie .

Laisser macérer pendant 1 mois en remuant de temps en temps filtrer rectifier le taux de sucre si besoin et embouteiller.